Si eres profesional de panadería conoces bien la importancia del vapor en el proceso de panificación, para mejorar la calidad del pan.
También conoces los gastos que se producen para limpiar las vaporeras ademas los hornos se envejecen con el aporte de agua para producir vapor.
Si tu horno es de pisos, de carros, balancines, rotativos, de solera, cinta continuo, etc, tienes que aportar vapor cuando introduces el pan, para mejorar la calidad, dar color, brillo, corteza fina, volumen. Necesitas vender a tus clientes todos los días un pan con una presentación atractiva que anime a comprarlo.
Puedes contar con los técnicos de ete, trabajan con el sector de panadería desde 1980 y adaptan las calderas de vapor al tipo de horno que tienes.
Las calderas de vapor para hornos de panadería se han instalado en cientos de panaderías en los últimos 35 años tanto en la climatización de las cámaras de fermentación como en el suministro de nuestros equipos para aportar vapor limpio a los hornos.
Si tienes varios hornos puedes instalar un equipo por cada horno o un equipo para dar servicio a todos los hornos. La instalación de los equipos de producción de vapor ete es muy sencilla y la realiza el fontanero y electricista de tu zona en unas 5 horas.
El costo de la instalación de los equipos de producción de vapor lo amortizas con el ahorro de los gastos de limpieza del horno, la vida del horno se prolonga muchos años y la calidad del producto que se elabora permite vender más pan.
En muchos casos el panadero había previsto cambiar el horno, al instalar un equipo de producción de vapor ete, el horno ha seguido funcionando durante muchos años haciendo un producto de más calidad.
Facilita las características de tus hornos a los técnicos de ete, te enviarán información sobre el equipo idóneo más económico para mejorar tu producción.
|
Modelo
|
Potencia KW
|
Potencia kcal/h
|
Vapor kg/h
|
Frente mm
|
Fondo mm
|
Alto mm
|
Toma Vapor
|
Toma Agua
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
N-3
|
4,5
|
3.870
|
6
|
600
|
320
|
560
|
1″
|
1/2″
|
|
N-6
|
7,5
|
6.450
|
10
|
600
|
320
|
560
|
1″
|
1/2″
|
|
N-9
|
10,5
|
9.030
|
14
|
600
|
320
|
560
|
1″
|
1/2″
|
|
N-10
|
12
|
10.320
|
16
|
600
|
320
|
560
|
1″
|
1/2″
|
|
N-12
|
15
|
12.900
|
20
|
600
|
320
|
560
|
1″
|
1/2″
|
|
N-3/I
|
4,5
|
3.870
|
6
|
600
|
850
|
900
|
1″
|
1/2″
|
|
N-6/I
|
7,5
|
6.450
|
10
|
600
|
850
|
900
|
1″
|
1/2″
|
|
N-9/I
|
10,5
|
9.030
|
14
|
600
|
850
|
900
|
1″
|
1/2″
|
|
N-10/I
|
12
|
10.320
|
16
|
600
|
850
|
900
|
1″
|
1/2″
|
|
N-12/I
|
15
|
12.900
|
20
|
600
|
850
|
900
|
1″
|
1/2″
|
|
NGP 25/2
|
30
|
25.800
|
40
|
900
|
1000
|
1000
|
1 1/4″
|
1″
|
|
NGP 41/2
|
48
|
41.280
|
64
|
1000
|
1100
|
1200
|
1 1/4″
|
1″
|
|
NGP 61/2
|
72
|
61.920
|
96
|
1200
|
1220
|
1400
|
1 1/2″
|
1″
|
|
NGP 92/3
|
108
|
92.880
|
144
|
1200
|
1250
|
1400
|
1 1/2″
|
1″
|
|
NGP 129/3
|
150
|
129.000
|
200
|
1600
|
1600
|
1800
|
1 1/2″
|
1″
|
|
NGP 172/4
|
200
|
172.000
|
264
|
1800
|
1800
|
2040
|
2″
|
1″
|
|
NGP258/6
|
300
|
258.000
|
400
|
2100
|
2100
|
2460
|
21/2″
|
11/4″
|
|
NGP344/8
|
400
|
344.000
|
533
|
2300
|
2300
|
2740
|
3″
|
11/2″
|
|
NGP430/10
|
500
|
430.000
|
667
|
2300
|
2300
|
2740
|
3″
|
11/2″
|
|
NGP516/12
|
600
|
516.000
|
800
|
2340
|
2340
|
2890
|
4″
|
11/2″
|
|
NGP645/14
|
750
|
645.000
|
1.000
|
2700
|
2700
|
2890
|
5″
|
11/2″
|